去瑞士雪山吃奶酪火鍋

在這個寒冷的冬天

那必須要吃上一頓火鍋

才能慰藉我們空虛寂寞冷的胃

咋一聽奶酪火鍋，還以為是黑暗料理，其實很有意思！

川味火鍋、老北京火鍋、韓國的部隊火鍋你肯定都吃過，但唯獨瑞士雪山的奶酪火鍋，說不定你還沒有聽說過。趕緊跟小編一起漲知識吧！

優美的自然風光、豐富的旅游資源、悠久的接待傳統，擁有諸多得天獨厚條件的瑞士向來是人們旅遊度假的熱衷之地，特別是在冬季。但是去瑞士，更多人都只是選擇體驗冰雪運動以及溫泉，鮮有人去感受感受在白雪皚皚的阿爾卑斯山吃奶酪火鍋的滋味。

咋一聽奶酪火鍋這名字，總覺得是黑暗料理，但其實很有意思。奶酪火鍋是瑞士人在冬季時必不可少的聚會佳品。大家圍坐在一起，聞著奶酪濃郁的飄香，涮著麵包、水果和蔬菜，絕對的誘惑。當然，也有很會玩的人，約上三五好友，直接背上火鍋料和工具去雪山吃火鍋。邊吃火鍋邊賞美景，一定很享受。

瑞士的奶酪火鍋原理和中國火鍋還是很相似的，只不過火鍋湯是溶化了的奶酪。咱們涮牛羊肉、蔬菜、粉面，人家涮的是麵包、蔬菜和水果。不過，瑞士奶酪火鍋的用具很講究。鍋精美不說，連蘸奶酪都有專用的叉子。

不過，在這個速食的年代，奶酪火鍋怎麼能沒有方便型呢？！

有一種配方奶酪火鍋底，放進火鍋加熱後就可以食用。就跟咱們在超市看到的各大類火鍋底料一樣。還有一種微波爐用的奶酪火鍋底，把它放進微波爐加熱，就可以拿麵包蘸著吃了。但這哪兒比得上冬天，大雪紛飛，一群人守著一個奶黃色的火鍋，鍋裡奶酪在咕嘟，散發出奶香和酒香的美妙體會？這才該是年輕人多去感受的生活。

近年，瑞士旅遊局推出了格施塔德的"冬季火鍋遠足"產品。購買這個產品後，可以在格施塔德的山村里領取裝有奶酪火鍋配料的背包，然後在遠足線路上的奶酪火鍋小屋裡自己動手，享用地道的瑞士奶酪火鍋。製作瑞士火鍋並不復雜，按照背包裡的圖片說明就可以完成。遠足線路上設有2座奶酪火鍋小屋供遊客使用。瑞士火鍋由於熱量很高，最適合冬天在戶外享用